söndag 1 juli 2007

Havrekakor med valnötter och russin

  • 200 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2,5 dl farinsocker
  • 1 ägg
  • 2 msk vatten
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 kryddmått salt
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 7 dl havregryn
  • 2 dl russin gärna svarta och gula
  • 2 dl grovhackade valnötter

Ca 25 -30 kakor

Sätt ugnen på 175 grader

Rör smör, socker och farinsocker pösigt. Tillsätt ägg och vatten

Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker och bikarbonat. Rör i hop med smörbaldningen till en jämn smet. Tillsätt havregryn, russin och nötter. Klicka smeten på smord eller bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen ca 12 minuter. Låt kakaorna svalna lite på plåten (de ska vara lite lösa) och lägg dem sedan på galler för att svalna helt.

Ursprungsrecetet kommer från The cookbook café

Inga kommentarer: