söndag 9 mars 2008

Trelökspaj

Ett klassiskt pajskal
2 gula lökar
1 välsköljd purjolök
2 röda lökar
Smör

2 ägg
2 dl matlagningsgrädde
Flingsalt och svartpeppar

Hacka all löken och låt den fräsa i smöret utan att brynas. Fördela i pajskalet. Vispa samman ägg och grädde och kryddor och häll över löken. Grädda tills äggblandningen har stannat (se medelhavspaj)

Inga kommentarer: