Citronmuffins:
1 ägg
1 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g smör
Finrivet skal av 1 citron + saften
Hallonmuffins:
1 ägg
1 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g smör
1,5 dl mosade hallon
1,5 dl mosade hallon
Glacyr:
1 dl florsocker
1 dl florsocker
saften från 1/2 lime
Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjölet med bakpulver. Smält smöret, blanda ner citronskal och saft.
Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjölet med bakpulver. Smält smöret, blanda ner mosade hallon.
Fyll stora formar till 1/3 med hallonsmet och sedan med citronsmet. Använd muffinsplåt. Det blir 12 st. Grädda i mitten av ugnen, 200°C, ca 18 min.
Låt muffinsarna svalna och rör sedan snabbt ihop florsocker och limesaft. Klicka ut på muffinsarna och dekorera gärna med lite strössel.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar