söndag 9 mars 2008

Marinerade kronärtskockshjärtan

4 burkar kronärtskockshjärtan
4 vitlöksklyftor
6 msk (minst) örter, dill och basilika
1 1/2 dl olivolja
1/2 dl balsamvinäger (gärna vit)
örtsalt

Låt hjärtana rinna av och dela dem i fyra delar. skiva vitlöksklyftorna mycket tunt. Hacka dill och basilika.
Vispa ihop olja vinäger och örtsalt. Tillsätt vitlök och örter. Vänd ner hjärtana försiktigt. Låt stå minst ett dygn innan de serveras rumsvarma.
Servevera på buffébordet eller till grillat kött.