torsdag 11 augusti 2016

Haloumi och sötpotatisbiffar

1 st haloumi
1 medelstor sötpotatis
2 ägg
Salt, peppar och gärna lite citrontimjan (repad och finhackad)
Olivolja att steka i


Riv haloumi och sötpotatis grovt. Blanda i äggen och kryddorna.Ta i saltet sist, forma biffar av ca en stor matsked smet och börja steka i olivolja genast annars vattnar sig smeten.
Servera gärna med tzatziki och en grönsallad.