lördag 8 januari 2011

Ugnsäpplen

En perfekt liten efterrätt så här i smällkalla vintern. Ursprungsreceptet är Tina Nordströms.

4 fasta äpplen
4 digestivekex
1/2 dl flagad mandel
75 g rumsvarmt smör
2 msk rörsocker
1/2 msk kanel
1 tsk vaniljsocker
ljus sirap

Värm ugnen till 175 grader. Kärna ur äpplena och ta hellre lite för mycket än för lite (man vill ju ha plats för så mycket god fyllning som möjligt).
Krossa digestivekexen och blanda allt utom sirapen. Fyll hålet i äpplena och låt fyllningen som blir över ligga ovanpå äpplena. Ställ i en ugnsfast form och ringla sirap över. Sätt in i ugnen i 20-30 minuter. Äpplena ska ha mjuknat. Servera med en skopa vaniljglass.

Inga kommentarer: