fredag 3 augusti 2007

GI-anpassade hastbullar

1 dl dinkelmjöl, fullkorn
4 dl kärnvetemjöl, fullkorn
1 dl socker
1 tsk malen kardemumma
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 ägg
2 dl mjölk

Garnering
1 ägg
pärlsocker
hackad sötmandel

Blanda samman de torra ingredienserna. Finfördela smöret i blandningen. Tillsätt ägg och mjölk och rör hastigt i hop degen. Klicka ut i pappersformar ca 20 st, pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och mandel. Grädda i 225 grader mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Jag gör mina bullar laktosfria genom att byta ut smör och mjölk mot motsvarade laktosfritt.