Så här mitt i julstöket kan man behöva lite "vanlig" mat också.
1 st fläsklägg ca 1- 1,5 kg
5 dl buljong, jag använder Rene Voltairs lantbuljong
1 dl äppeljuice
1 kålrot
1 msk honung
olivolja
flingsalt
nymald svartpeppar
Placera fläsklägget i en ungsform och häll i buljong och äppeljuice och täck med aluminium folie. Låt baka i 6 timmar i 150 grader.
Skala och dela kålroten i stänger. Blanda i ungsfast form med olivolja, honung, salt och peppar. Ta ur fläsklägget ur ugnen och låt vila under folie medan kålroten rostar i 225 grader i ca 45 minuter.
Sila skyn och smaka av med matlagningsgrädde och ev lite honung.
Servera med små tomater.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar