tisdag 18 mars 2008

Mörk chokladfudge

3 dl vispgrädde ( eller mellangrädde)
3 dl strösocker
1 dl mörk sirap
50 g smör
2 msk glykos
150 g mörk choklad (70 %)

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka på svag värme till 120 grader. Rör i smör och glukos. Låt koka ytterligare 1 minut. Ta bort kastrullen från värmen och rör i chokladen (krossad) tills den smält. Häll i en form (20X30 cm) klädd med smörpapper. Ställ kallt och låt den stelan. Skär i lagom stora munsbitar.

Inga kommentarer: