söndag 16 november 2008

Fransk fläskgryta

1 fläskfilé
1-2 dl vitt torrt vin
2 tsk René Voltaires lantbuljong eller en kycklingbuljongtärning
3 dl vatten
2-3 paprikor i blandade färger
10 små champinjoner
2-3 dl matlagningsgrädde
smör, salt och peppar

Dela fläskfilén i munsbitsstora bitar och bryn dem i smör (eller margarin). Tillsätt vin och vatten och buljong. Låt koka i 20-30 minuter. Tillsätt grönsakerna och grädden och smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis. Fläskfilén kan bytas ut mot kycklingfilé eller kycklinglårfilé.

Inga kommentarer: