Inför advent

I vår familj börjar vi advents- och julfirandet med två födelsedagskalas på 1:a advent. Maken och Junior fyller år. Här kommer två sorters kakor att börja med inför firandet.

Flygande tefat som i orginalreceptet heter Snickerdoodles. Men mina ser mer ut som små UFOn och snickers är något annat för mig. Spröda och luftiga med en lätt kanelsmak.

Nötchokladrutor som får en riktigt tung chokladsmak av den 99% kakaon.

Flygande tefat

100 g smör
1 dl olja (neutral, majs, solros eller liknande)
1 dl socker
1 dl florsocker
1 ägg
6 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt

Garnering
1 dl socker
1 msk kanel

Vispa smör, olja, socker och florsocker poröst med elvisp. Vispa i ägget. Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt i smörblandningen och balda väl.
Rör i hop socker och kanel i en skål. Forma degen till små bollar ca 3 cm i diameter och rulla dem i kanelsockret. Placera med ca 7 cm mellanrum på plåten och platta ut bollarna med undersidan av ett glas som doppats i kanelsockret.
Grädda i ca 15 minuter i 175 grader. Låt kakorna svalna någon minut innan de läggs upp på galler.